57. 酸乳酪DIY驚人的效果 定價： 200 元

【本書內容重點精華】
第1章◎世界首屈一指的長壽村之酸乳酪
第2章◎DIY酸乳酪的正確作法與菌種的選擇
第3章◎DIY酸乳酪驚人的威力
第4章◎最新高科技酸乳酪的特色與作法
第5章◎DIY酸乳酪的創意食譜
第6章◎解答DIY酸乳酪的Q&A
作者：中澤勇二◎著、李錦楓．李華楓◎編譯、鄭水淋◎監修

• 對於壓力及胃腸衰弱的現代人來說，DIY酸乳酪正是符合時代要求的保健膳食療法！
• 可治癒慢性便秘或過敏性大腸炎 對癌、高血壓、便秘、美肌、膽固醇等有驚人的特效！
• 可以整腸、改善下痢、治癒便秘！
• 使肌膚光滑，減肥、改善更年期的不適！
• 地中海酸乳酪(Caspian yogurt) 超級發酵菌酸乳酪中的活性乳酸菌可製造維生素A及合成維生素B群，如生物素、維生素P（或維生素B3)、維生素B6與葉酸，增強乳糖分解酵素的提供，並且幫助無法消化牛奶的人攝取消化乳製品及其中的鈣。
• 乳酸菌預先消化發酵乳（如酸乳酪、超級發酵菌酸乳酪）中的蛋白質，因而增強蛋白質的消化與吸收。
• 乳酸菌具有極強的抗癌能力，因此可作為抗癌因子。 乳酸菌能有效提昇大腸的功能。
• 當大腸不含乳酸菌時，蠕動的功能就會受到損傷，食物完全通過大腸的時間就會大大的增加，他們可以有效協助控制高膽固醇的量，因此能使我們免於高含量膽固醇所造成的心血管傷害。
• 乳酸菌在嬰兒的健康消化系統之健全發育上扮演著重要的角色 乳酸菌在保護、對抗輻射與有毒污染物的負面影響上亦扮演著積極重要的角色，並可增強免疫系統。
• 乳酸菌在各種疾病治療的研究上被證實相當有效，如乾癬、溼疹、過敏、偏頭痛、痛風、風濕、關節痛與下面所述的疾病，如癌症、皮膚病、膀胱炎、更年期婦女病、痔瘡、火氣大及許多腸胃疾病，包括結腸炎及不適的腸胃症候群。