【本書內容重點精華】
第1章◎想要健康,要先做體內大掃除
第2章◎素食的好處
第3章◎營養學
第4章◎素食烹飪與材料
第5章◎如何調配早餐
第6章◎如何調配午、晚餐
第7章◎生機飲食
第8章◎健康常識
作者:饒秋霞◎著
- 中華民國烹飪協會附設利民烹飪中心班主任
- 淡江大學烹飪社指導老師
- 實踐家專推廣教育中心速食烹飪老師
- 台北各地區農會速食烹飪老師
- 全省各機關、農會、銀行、扶輪社講授營養與健康
- 應邀到紐約、洛杉磯、休士頓、馬來西亞、菲律賓、大陸、各地機關團體講授素食營養即烹飪教學,推廣速食,訓練人才
- 天華素菜餐廳附設慈生素食烹飪中心專任老師
- 佛陀教育基金會素食烹飪老師
- 社區大學輔導廚師證照考試
- 健康的飲食是現代人所努力追求的。
- 如何吃的好,如何吃的健康是當今非常重要的課題。
- 讓我們一起來製作、貢獻給您的家人,吃出菜根香,吃出『福』和『慧』 。
- 『健康、素食、生機飲食、有機食物』運動已在社會上日趨風行中,世界各地的專家學者、推廣者正在努力的研究中。
- 科學家與自然學家,包括提出進化論的達爾文在內,都認為早期的人類是以蔬菜水果為主,即使經過歷史的演變,人類的生理結構仍未改變,不論從內在或外表來 看,若與肉食動物相比較,都充分顯示出蔬果是人類的自然食物。
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